Friday, 30 July 2010
Bryggas meny Print

brygga_bryggerest1.jpgI Brygga dekker vi opp til inntil 100 gjester i vår nostalgiske bryggerestaurant. Under finner du menyen for 2008-sesongen ved Brygga. Vi kan også servere Hovedgårdens meny i Brygga, da med en prisreduksjon på 20%.

Menyen kan komponeres selv, eller man kan velge vår ferdige totalpakke eller vår deilige koldbuffet.

Forretter

Bryggas spesielle fiskesuppe kr. 144,-
Sandtorgplanke
Urtegravet uer, cognacmarinert laks og hvitvinsdampede blåskjell +++		 kr. 167,-
Bryggas rekecoktail kr. 154,-
Kremet Blomkålsuppe kr. 144,-


Hovedretter

Laksesymfoni
Urtegravet ur, marinert laks, frisk salat, kokte poteter og kokkens spesielle fiskesaus		 kr. 271,-
Helstekt svinefilet
Serveres med grønnsakstimball, champignonsaus, dampede poteter og tyttebær		 kr. 352,-
Braisert oksestek
Serveres med broccolitimball, glaserte grønnsaker, rødvinsaus, dampede poteter og tyttebær		 kr. 282,-
Helstekt lammesadel
Indrefilet av okse, serveres med grønnsakstimball, rødvinsaus og dampede poteter		 kr. 334,-
Biff mignon
Indrefilet av okse, serveres med grønnsakstimball, rødvinsaus og dampede poteter		 kr. 365,-
Ovnsbakt ishavsrøye
Serveres med agurksalat, urtegravet torsk og laks, dampede poteter og kremet fiskesaus		 kr. 258,-


Desserter

Riskrem med rødsaus kr. 126,-
Iscup med marinerte bær kr. 153,-
Hjemmelaget karamellpudding kr. 142,-
Husets friterte banan med vaniljeis kr. 155,-
Dronning Maud kr. 140,-

 

Totalpakke 1

Aperitiff ved ankomst

Forrett
Sandtorgholmens spesielle fiskesuppe
Serveres med laks som hovedgarnityr

Hovedrett
Indrefilet av Okse
Med glasserte grønnsaker, grønnsakstimball, tyttebær og dushess potet

Dessert
Husets hjemmelagede karamellpudding

Kaffe ávec
Kaffe servert med cognac eller likør

Priser

Pris pr. person kr. 772,-
Barn under 12 år kr. 386,-
Barn under 3 år gratis

Drikke til maten kommer i tillegg etter eget ønske.
Prisene inkluderer oppdekking og pynting av bord, servering, lokalleie og mva. Skulle det være ønskelig med levende blomster, er vi behjelpelig med å ordne dette.

Totalpakke 2

Aperitiff ved ankomst

Forrett
Sandtorgholmens spesielle fiskesuppe
Serveres med laks som hovedgarnityr

Hovedrett
Braisert oksestek
Serveres med glaserte grønnsaker, tyttebær, grønnsakstimball og dufhesspotet

Dessert
Husets hjemmelagede karamellpudding

Kaffe ávec
Kaffe servert med cognac eller likør

Priser

Pris pr. person kr. 689,-
Barn under 12 år kr. 345,-
Barn under 3 år gratis

Drikke til maten kommer i tillegg etter eget ønske.
Prisene inkluderer oppdekking og pynting av bord, servering, lokalleie og mva. Skulle det være ønskelig med levende blomster, er vi behjelpelig med å ordne dette.

Koldbuffet

Koldtretter
  • Reker
  • Urtegravet ur
  • Whiskeymarinert laks
  • Roastbeef
  • Kokt skinke
  • Hvitvinsdampet blåskjell
  • Potetsalat
  • Frisk salat
  • Eggerøre
  • Poshert laks
  • Rømmedressing
  • Urtedressing
Varmretter
  • Bryggas spesielle fiskesuppe
  • Grillet kylling
  • Marinert svinestek eller braisert oksestek
Dessert
  • Hjemmelaget karamellpudding
  • Riskrem med rød saus
Priser

Pris pr person kr. 462,-
Barn under 12 år 231,-
Barn under 3 år gratis

Drikke til maten kommer i tillegg etter eget ønske.
Prisene inkluderer oppdekking og pynting av bord, servering, lokalleie og mva. Skulle det være ønskelig med levende blomster, er vi behjelpelig med å ordne dette.