Og, min santen, etter salmesangen forkynte hun at Sandtorvholmen med alle herligheter nå var til salgs!"........"Kjente han ikke stedet! Kjente han ikke hver en bygning! Det langstrakte røde stabburet med klokketårnet, bryggen med kramboden, den store sjøboden, det vakre, langstrakte toetasjes våningshuset ganske ytterst på pynten. Stenkjelleren, eldhuset og bårdstuen. Fantes det et jordisk paradis, måtte det være nettopp der, inne i Tjeldsundet."
(Fra Britt Karlsens bok "Koffardikapteinen").

Sandtorgholmen har en interessant og spennende historie, og gjennom flere hundre år har handelsstedets virksomhet hatt stor betydning for framveksten av lokalmiljøet, distriktet, regionen og deler av landsdelen.

Det naturlige handelsstedet midt i Tjeldsundet ble nevnt allerede i 1321, og ble rundt år 1600 gitt i sjelegave av de som bodde på gården til Bakke kloster i Nidaros. Lars Thrundiemsfar var ansvarlig for forretningsdriften i 1557.

Her følger en liste over kjente handelsmenn og eiere av gården:

Gjestgiveriet på Sandtorg gård hadde alkoholbevilling i 150 år, fra 1770 til 1920.

Rasmus Christensen

Den eieren som gjorde Sandtorgholmen til et av distriktets mest betydningsfulle steder var Rasmus Christensen.

Med Rasmus Christensen ble det innført et strengere regime på Sandtorgholmen. Christensen var dansk, men seilte som jektekaptein fra Bergen til Arkhangelsk etter korn.

Den 28. september 1808 grunnstøtte Christensen på et undervannsskjær like ved Sandtorg. Han var da på tur med fregatten "Venus" fullastet med rug og hvete fra Arkhangelsk. Christensen kjøpte vraket og lasten på auksjon for 3445 riksdaler. Kort tid etter ble han eier av handelsstedet, og ble privilegert gjestgiver 28. april 1810. Kornet fra skipslasten, som var delvis vannskadd, kom til å danne grunnlaget for hans rikdom og makt. I nødsårene 1809-13 ble kornet solgt til den sultende befolkningen for høye priser.

Christensen gikk straks i gang med å kjøpe opp brukene rundt Sandtorgholmen, og hadde i 1835 slått under seg hele Sandtorggården med unntak av et bruk der oppsitteren nektet å selge. Hele Årbogen, som tilhørte kirken, hadde han også byttet til seg i 1814 mot en rekke andre gårdsparter. Ved siden av handel og jektebruk kom han således til å drive det største gårdsbruket i hele Trondenes.

I 1811 gjennomførte Christensen med kaperen "Tordenskjold" det vellykkete kaperkuppet mot den engelske briggen "Patriot". Dette ga Christensen og hans prinsipal Chr. Kildal på Sand et veldig økonomisk utbytte.

I 1875 var det 26 mennesker bosatt på Sandtorgholmen.

Kong Oscar-II's besøk på Sandtorg i 1873 viser at Sandtorg var et av de aller viktigste stedene i regionen på denne tiden. Det sier litt om Sandtorgs betydning når Kong Oscar-II ikke besøkte Harstad, men gikk fra Sandtorg til Hamnvik.

Den nåværende hovedbygninga ble i 1916 flyttet i sin helhet opp fra jordet der det i dag står et bolighus på den gamle grunnmuren. Grunnen til flyttinga var at den forrige hovedbygninga brant ned bare 10 år etter den ble bygget. Glidende på svære sviller, med tau og handdrevne tromler som trekkraft kom det store huset trygt på grunnmuren der det står i dag. Flyttinga må anses som litt av en bragd sett i lys av datidens redskap og hjelpemidler.

Antall hus på Holmen er gjennom årene redusert til et fåtall, men Stabburet på Sandtorgholmen er nærmere 300 år gammelt, og den eldste delen av borgstua er fra rundt 1860. Brygga og andre uthus ble bygget på begynnelsen av 1900-tallet. En av jordkjellerne eksisterer enda, i restaurert tilstand. Der finner du Malaga vinkjeller. Nord-Norges eldste vinkjeller av sitt slag. Sandtorgholmen. Fra denne vinkjelleren ble det levert vin til blant annet 7 kirkesogn, allerede i 1770. De hadde også bakeri på Sandtorgholmen, slik at alterbrødet ble også levert til de samme kirkesogn. Vinen ble skipet hovedsakelig fra Malagadistriktet i Spania. Med bakgrunn i dette serverer vi i dag kun spanske viner i vinkjelleren. (Det blir også servert øl, cognac og likører .

Vinkjelleren blir i dag brukt til spesielle selskap, aperitiff før mat, vinsmaking og kaffe ávec etter mat.